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L'INTERVISTA: Iginio Massari, storia e tradizione del Panettone


Con l’avvento del Natale le case si riempiono di colori, suoni e profumi. Uno di questi è quello del panettone.


In occasione della sua presentazione ad Harrods, il Maestro Iginio Massari, e sua figlia Debora, hanno voluto condividere con noi storia, tradizione e futuro del dolce per eccellenza del periodo natalizio. Ma la cucina di oggi potrà essere tradizione un domani?




 


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