PAPA Industry Awards 2022: serata di gala per premiare la cucina italiana


Il Royal Lancaster London ha fatto da sfondo alla 33esima edizione dei PAPA Industry Awards.


La straordinaria cena di Gala, caratterizzata da un menù sublime selezionato dallo chef Enzo Olivieri, ha visto la premiazione di diversi ristoranti e catene che da anni coccolano i propri clienti con piatti squisiti della tradizione italiana.


La serata, inaugurata da Jim Winship, PAPA Director, e Keith Griffiths, Chairman di PAPA, ha visto il comico irlandese Andrew Ryan far divertire il pubblico presentando i diversi vincitori di ciascuna categoria insieme al ristoratore e celebrity chef Theo Randall, il quale, accanto a chef Olivieri e Marco Fuso, ha fatto da giudice per le competizioni come miglior Pizza Chef e Pasta Chef.


La scelta per i giudici è stata davvero difficile, e tra tutti i partecipanti, a trionfare nella categoria Pasta Chef è stato Antonio Alderuccio con un primo piatto vegano, mentre Luca Sanna ha ricevuto una lode all’unanimità da parte dei giudici con i suoi gustosissimi spaghettoni.


Uno dei piatti maggiormente apprezzati della cucina italiana, oltre alla pasta, è sicuramente la pizza, solitamente gustata accompagnata da una birra. Ma quale vino si potrebbe abbinare a questo piatto?

ENGLISH VERSION

The Royal Lancaster London has been the venue of the 33rd edition of the PAPA Industry Awards.


The extraordinary Gala dinner, characterized by a sublime menu selected by chef Enzo Olivieri, saw the awarding of several restaurants and chains that for years have pampered their customers with exquisite dishes of the Italian tradition.


The evening, inaugurated by Jim Winship, PAPA Director, and Keith Griffiths, Chairman of PAPA, saw the Irish comedian Andrew Ryan entertain the public by presenting the different winners in each category together with restaurateur and celebrity chef Theo Randall, who, alongside to chef Olivieri and Marco Fuso, he served as judge for the competitions as best Pizza Chef and Pasta Chef.


The choice for the judges was really difficult, and among all the participants, to triumph in the Pasta Chef category was Antonio Alderuccio with a vegan main course, while Luca Sanna received unanimous praise from the judges with his very tasty spaghetti.


One of the most popular dishes of Italian cuisine, in addition to pasta, is certainly pizza, usually served accompanied by a beer. But which wine could be paired with this dish?



 


55 views0 comments