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Manchester: una serata per scoprire Chef Coluccio

L’occasione sarà utile anche per scoprire il suo libro di ricette siciliane
Scritto da Nuto Girotto il . Pubblicato in Notizie.
lo chef di manchester salvo coluccio

Il 22 Settembre presso Bianco - Pizza & Coffee di Sale, Manchester, si terrà una speciale serata di degustazione in compagnia dello Chef Salvo Coluccio. L’occasione sarà utile anche per scoprire il libro di ricette siciliane scritto da Coluccio.

Salvo Coluccio è uno chef siciliano trapiantato nel Regno Unito. Qui ha fatto la gavetta, prima a Chesterfield, poi a Sheffield, infine a Manchester, passando dal ruolo di pizzaiolo a quello di chef. La dedizione l’ha aiutato a costruire il professionista che è oggi: Head Chef di un piccolo ristorante appena fuori Manchester, titolare del brand “Antica Gelateria Coluccio dal 1950”, socio di maggioranza di un’attività di caffetteria e pizza bar ed infine Vicepresidente di FIC UK (Federazione Italiani Cuochi UK). Tuttavia, Coluccio è anche scrittore, avendo lavorato alacremente ad un suo libro di ricette siciliane, “Ti porto a mangiare in Sicilia-Le Ricette”.

Lo Chef ci tiene a specificare che “la storia di questo libro è nata durante la prima Pandemia, essendo bloccato in casa dovevo cercare di impiegare il mio tempo in maniera alternativa alle serie tv, alla play station oppure al cucinare e panificare tutto il giorno. Quindi decisi di iniziare a scrivere un mio libro di ricette. Un po’ per nostalgia, un po’ per amore della mia amata Sicilia, ho pensato che sarebbe stato interessante far conoscere alle persone la cultura della Cucina Siciliana. Poi, però, tornando a pieno regime lavorativo, lo misi da parte per almeno un anno per poi riprenderlo lo scorso Settembre e completarlo ad Aprile di quest’anno. Questo libro esprime a pieno il mio stile di cucina, la Cucina tradizionale, regionale, quella delle nonne. Abbiamo iniziato la traduzione in Inglese e contiamo di fare uscire la versione tradotta per Natale”.

L’occasione per conoscere Chef Coluccio, assaggiare la sua Cucina e ottenere il libro di ricette sarà quella del 22 Settembre, presso Bianco - Pizza & Coffee di Sale, Manchester. La culinary experience comincerà alle 18 e darà la possibilità ai presenti di degustare uno dei tre menù proposti dallo Chef: uno di pesce, uno di carne e uno vegano. Ogni menù sarà composto da un primo, un secondo, un dolce e dai vini che accompagneranno ogni piatto. Per prenotare basta scannerizzare il QR Code presente nell’immagine sopra, oppure cliccare qui.