Mezzogiorno by Francesco Mazzei: apertura a Londra a Novembre 2025
Il Corinthia London annuncia l’apertura di Mezzogiorno by Francesco Mazzei, il nuovo, vivace ristorante firmato dal celebre chef calabrese. Radicato nelle sue origini del Sud Italia e ispirato alla straordinaria ricchezza delle tradizioni regionali, Mezzogiorno trasforma l’ex Northall Restaurant in una destinazione gastronomica dal carattere inconfondibile, un omaggio contemporaneo alla convivialità del Sud.
Un’eredità di sapori
La Calabria natale di Mazzei è una terra di contrasti: montagne aspre che si tuffano in un mare spettacolare, una cucina autentica e profonda, tramandata di generazione in generazione. È una regione celebre per i suoi sapori decisi — dal peperoncino piccante alla soppressata, dalla ricca ’nduja al profumato bergamotto — che raccontano una cultura del gusto fondata sulla forza della semplicità.
A Mezzogiorno, Mazzei interpreta queste radici con un tocco contemporaneo, collaborando con produttori calabresi d’eccellenza e abbracciando al contempo la diversità del patrimonio gastronomico italiano per creare un menù semplice, ma sofisticato.
Lo Chef
Nato e cresciuto in Calabria, Francesco Mazzei è considerato uno degli chef italiani più influenti nel Regno Unito. Dopo la formazione a Roma e numerose esperienze internazionali, ha conquistato la scena londinese con ristoranti acclamati come L’Anima, Fiume e Sartoria.
Il suo libro Mezzogiorno è un omaggio affettuoso alle sue radici e alle tradizioni familiari che continuano a ispirarne la cucina. Lo stesso spirito di eredità e ospitalità anima oggi la sua collaborazione con Corinthia, marchio a conduzione familiare fondato sulla convinzione condivisa che il cibo unisca le persone.
“Aprire Mezzogiorno significa condividere il modo in cui mangiamo in Italia,” afferma Mazzei. “È generoso, vivace, proprio come il Sud. Voglio che la gente si sieda, mangi, beva, rida e si senta parte della mia famiglia.”
Il Menù
Ispirato ai sapori del Sud Italia, il menù condurrà gli ospiti in un viaggio attraverso il paesaggio gastronomico della Penisola, reinterpretando i classici regionali con un tocco moderno e sostenibile. Oltre il 70% degli ingredienti proviene da produttori britannici di stagione, tra cui frutti di mare scozzesi, ricotta del Westcombe e agnelli gallesi.
Tra i piatti principali: Granchio scozzese con panzanella toscana, Tortelli al tartufo bianco umbro, Le Quattro Paste di Roma (Cacio e Pepe, Gricia, Carbonara e Amatriciana), Bistecca alla Fiorentina e il celebre Massive Marsala Tiramisu di Mazzei.
Una carta dedicata al tartufo bianco, una selezione di vini italiani e un bar vivace con aperitivi e cocktail completano l’esperienza.
Mazzei conferma inoltre il suo impegno verso la sostenibilità, privilegiando filiere corte, ingredienti stagionali e collaborazioni con produttori locali, per una cucina autentica, responsabile e profondamente umana.
Il Design
Lo spazio dell’ex Northall Restaurant è stato completamente ripensato dallo studio di design pluripremiato Afroditi, che ha dato vita a un ambiente opulento e accogliente, ispirato alla pietra calda e alla luminosità dei palazzi barocchi di Calabria e Puglia.
Alti soffitti di otto metri, tonalità di terracotta, rosa e pietra, tocchi di verde rigoglioso e stucchi dipinti a mano creano un’atmosfera sofisticata ma familiare. Di giorno, la luce naturale accarezza tessuti setosi, marmi italiani venati di verde e parquet in rovere; di notte, l’ambiente si trasforma sotto la luce tremolante delle candele e dei lampadari di Murano realizzati su misura — uno sfondo incantato per la cucina di Mazzei.
L’esperienza inizia già all’ingresso: gli ospiti attraversano la cucina, tra banconi animati da chef al lavoro, prima di accedere a uno spazio che unisce rusticità e raffinatezza.
La Destinazione
Con l’apertura di Mezzogiorno, il Corinthia London inaugura un nuovo capitolo della sua storia gastronomica, già arricchita dalle proposte stellate di Tom Kerridge (Kerridge’s Bar & Grill), dai cocktail del “Maestro” Salvatore Calabrese al Velvet, dall’oasi verde The Garden e dal tradizionale tè pomeridiano nella Crystal Moon Lounge.
“Desideravamo collaborare con Francesco Mazzei per creare qualcosa di gioioso, vibrante e profondamente legato alle tradizioni familiari; qualcosa che rispecchiasse la nostra identità di hotel a conduzione familiare,” afferma Charlotte Weatherall, Direttrice Generale del Corinthia London. “Siamo entusiasti di accoglierlo come nuovo Chef Partner e non vediamo l’ora che i nostri ospiti possano vivere il calore della sua ospitalità calabrese nel cuore di Londra.
Mezzogiorno by Francesco Mazzei aprirà a Novembre 2025. Prenotazioni disonibili su corinthia.com/en-gb/london/restaurants-bars
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