Londra: chiude il Franco Manca di Brixton Market

Il primo ristorante di Franco Manca a Londra, situato a Brixton Market, sta per concludere la sua attività dopo 15 anni. Malgrado la sua chiusura, la decisione non è legata a difficoltà finanziarie; al contrario, è il risultato del successo che ha portato la catena a superare le dimensioni limitate del suo originale locale. Inizialmente, Franco Manca era un'innovazione con il suo menu essenziale, arredamento essenziale e pizze al lievito madre semplici ma gustose.

Il notevole successo di Franco Manca è da attribuire al suo primo ristorante a Londra, aperto nel 2008 a Brixton Market. Purtroppo, questa è una notizia triste per gli appassionati di Manca, dato che il ristorante originale sta per chiudere. Secondo quanto riportato da Restaurant Online, i fondatori del marchio, Giuseppe Mascoli e Bridget Hugo, vogliono spostare il ristornate che hanno aperto a Brixton Market. Franco Manca si è espanso rapidamente includendo anche il negozio di fronte ed è rimasto aperto da allora.

La scelta del marchio di chiudere il ristorante non è dovuta a problemi finanziari, ma piuttosto al fatto che Franco Manca ha superato le dimensioni limitate del suo primo locale storico di Brixton Market. Invece di chiuderlo definitivamente, il marchio prevede di riaprirlo in un nuovo spazio più ampio a breve distanza.

Al momento, non è stata comunicata la data esatta di chiusura del Franco Manca a Brixton Market; il marchio ha dichiarato solo che avverrà "presto".