Pizza Bit Competition sbarca nel Regno Unito
Molino Dallagiovanna annuncia ufficialmente l'apertura delle iscrizioni a Pizza Bit Competition UK, la prima edizione britannica del concorso internazionale dedicato ai professionisti della pizza. Dopo il successo ottenuto in Italia, dove il format è diventato un appuntamento di riferimento per il settore con oltre 2.000 pizzaioli coinvolti in quattro edizioni, la competizione approda per la prima volta nel Regno Unito con l'obiettivo di scoprire, valorizzare e promuovere i migliori talenti della pizza presenti sul territorio.
La competizione prevede tre semifinali regionali e una finale nazionale durante la quale verrà eletto il nuovo Dallagiovanna Pizza Ambassador UK. Le selezioni si svolgeranno tra settembre e ottobre 2026 a Londra, nello Yorkshire e a Brighton, coinvolgendo alcune delle realtà più rappresentative del panorama pizza britannico.
L'iniziativa vede il coinvolgimento di partner d'eccellenza come Salvo 1968 e TheFork e nasce per offrire ai professionisti del settore una concreta opportunità di crescita, visibilità e confronto. Pizza Bit Competition rappresenta infatti molto più di una semplice gara: è un percorso dedicato alla valorizzazione della cultura della pizza, dell'innovazione e della qualità professionale.
Creato da Molino Dallagiovanna, il concorso punta a individuare i professionisti più preparati e talentuosi del Paese, offrendo loro la possibilità di mettersi alla prova davanti a una giuria composta da esperti del settore, professionisti della ristorazione e rappresentanti delle aziende partner. I concorrenti saranno valutati non solo per le loro competenze tecniche, ma anche per la creatività, la conoscenza delle materie prime e la capacità di raccontare la propria idea di pizza.
COME FUNZIONA LA COMPETIZIONE
I pizzaioli interessati potranno candidarsi attraverso il sito ufficiale della competizione, compilando un questionario di domande tecniche e personali dedicato agli impasti, alle farine, ai processi di fermentazione e alle competenze specifiche richieste nel mondo della pizza professionale.
Al termine della fase di iscrizione, una commissione interna selezionerà 27 concorrenti e 9 riserve che accederanno alle semifinali regionali, suddivisi in 9 concorrenti e 3 riserve per ciascuna tappa regionale.Durante ciascuna tappa, i partecipanti prepareranno e presenteranno la propria pizza dal vivo, mettendo in mostra tecnica, creatività e capacità comunicative. Ogni elaborazione sarà valutata da una giuria tecnica che prenderà in considerazione qualità dell'impasto, gusto, cottura, presentazione e interpretazione del prodotto.
I migliori concorrenti di ogni semifinale accederanno alla Grande Finale, dove si contenderanno il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador UK, diventando il volto ufficiale per la pizza dell'azienda nel Regno Unito e nel Mondo.
LE TAPPE DI PIZZA BIT COMPETITION UK
Il tour attraverserà il Paese con tre importanti appuntamenti che coinvolgeranno alcune delle realtà più rappresentative del panorama pizza britannico.
La prima semifinale si svolgerà l'8 settembre 2026 presso Pizza Nerds a Peckham, nel sud di Londra, locale guidato da Davide Parato, Ambassador di Molino Dallagiovanna per l'Inghilterra.
La seconda tappa è in programma il 29 settembre 2026 presso Pizza Solutions, a Escrick, nel North Yorkshire, uno dei principali centri britannici dedicati alla formazione professionale e alle tecnologie per la pizza.
La terza semifinale si terrà il 20 ottobre 2026 presso Fatto a Mano, rinomata pizzeria napoletana situata nel cuore di Brighton e riconosciuta per la qualità e l'autenticità delle proprie pizze.
La finale, che incoronerà il nuovo volto di Molino Dallagiovanna, si terrà il 18 Novembre presso lo stand dell’azienda, durante l'European Pizza Show di Londra.
UNA COMPETIZIONE DI RIFERIMENTO INTERNAZIONALE
Pizza Bit Competition è il grande concorso internazionale creato da Molino Dallagiovanna per scoprire e dare visibilità ai migliori pizzaioli professionisti. Una competizione articolata in più fasi che attraversa il territorio coinvolgendo professionisti accomunati dalla ricerca dell'eccellenza.
Più che una semplice gara, Pizza Bit rappresenta un'opportunità concreta per crescere professionalmente, confrontarsi con alcuni dei migliori interpreti del settore e far parte di una comunità internazionale che vive la pizza come espressione di cultura, passione e innovazione.
In Italia il concorso è giunto alla sua quarta edizione e ha coinvolto oltre 2.000 pizzaioli professionisti. Forte di questo successo, il format approda ora nel Regno Unito, un mercato che negli ultimi anni ha visto una straordinaria crescita qualitativa e una crescente attenzione verso la pizza artigianale di alto livello.
COME ISCRIVERSI
Le candidature sono aperte attraverso il sito ufficiale della competizione: https://www.dallagiovanna.it/uk-pizzabitcompetition
Maggiori informazioni sono disponibili all'indirizzo: https://www.dallagiovanna.it/pizzabit/uk
SU MOLINO DALLAGIOVANNA
Molino Dallagiovanna è oggi un punto di riferimento per i professionisti della pizza in tutto il mondo che ricercano farine dalle prestazioni costanti e dal gusto autentico. Un marchio riconosciuto a livello internazionale che da generazioni si dedica alla produzione di ingredienti e soluzioni di alta qualità per pizzaioli professionisti. L'azienda è inoltre ideatrice e organizzatrice di Pizza Bit Competition, una competizione che fin dalla sua nascita ha riunito alcuni dei migliori talenti della pizza a livello internazionale.
SU SALVO 1968
Salvo 1968 rappresenta una delle realtà più autorevoli e innovative del panorama della pizza contemporanea italiana. Fondata a Napoli dalla famiglia Salvo, l'azienda è riconosciuta a livello internazionale per il costante lavoro di ricerca sugli impasti, la qualità delle materie prime e la valorizzazione della tradizione napoletana attraverso una continua spinta verso l'innovazione.
SU THEFORK
TheFork è la principale piattaforma europea per le prenotazioni online nei ristoranti, con quasi 55.000 ristoranti partner in 14 Paesi. Attraverso la propria tecnologia e il software TheFork Manager, aiuta i professionisti della ristorazione a ottimizzare la gestione delle prenotazioni, migliorare il tasso di occupazione, aumentare la visibilità e connettersi con milioni di appassionati di gastronomia
LINK UTILI:
Salvo: https://salvo1968.co.uk/our-story
Molino Dallagiovanna: https://www.dallagiovanna.it/pizzabit/uk
Home page competition: https://www.dallagiovanna.it/uk-pizzabitcompetition
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